Homofermentatief tegen gisten
 Op basis van diverse onderzoeksresultaten zijn de wetenschappers tot de conclusie gekomen, dat een biologisch kuiltoevoegmiddel homofermentatieve melkzuurbacteriën moet bevatten om de beste resultaten te kunnen bereiken. Homofermentatieve melkzuurbacteriën kunnen suiker 2 tot 6 keer effectiever omzetten dan heterofermentatieve bacteriën.
Hoogwaardige kuilen die rijk aan suiker zijn, zijn welliswaar ook gevoelig voor broei. Als er zuurstof in de kuil dringt, zorgen gisten voor een verkwisting van suiker en veroorzaken een stijging in temperatuur en zuurgraad. Deze zichtbare verliezen zijn in de praktijk algemeen bekend. Maar ook al tijdens de opslag in de gesloten kuil wordt suiker door de gisten afgebroken. Deze deels enorme energieverliezen blijven echter in het algemeen onopgemerkt.
Anaërobe omzetting van fructose en glucose
door homo- en heterofermentatieve melkzuurbacteriën
Bron: „The Biochemistry of Silage“
1. Homofermentatieve melkzuurbacteriën
(Bijv. Lactobacillus plantarum, Pediococcus pentosaceus)
- 1 glucose (of 1 fructose) ⇒ 2 melkzuur
Efficientie: 100%
2. Heterofermentatieve melkzuurbacteriën
(Bijv. Lactobacillus buchneri resp. brevis)
- 1 glucose ⇒ 1 melkzuur + 1 ethanol + 1 CO2
Efficientie: 50%
- 3 fructose ⇒ 1 melkzuur + 2 mannitol + 1 azijnzuur + 1 CO2
Efficientie: 16,7%
|
Chr. Hansen zocht naar een oplossing voor bovengenoemd probleem. De volgende gisten werden als belangrijkste veroorzakers van broei en energieverliezen in de kuil vastgesteld:
- Pichia fermentans
- Candida krusei (Dr. Muck)
- Candida krusei (ATCC)
- Pichia anomala
- Rhodotorula mucilaginosa
 |
Na meer dan 5 jaar onderzoek en ontwikkeling en na meer dan 100 bacteriestammen te hebben onderzocht, werden twee homofermentatieve Lactobacillus plantarum-stammen voor Biomax® 5 uitgekozen. Deze stammen remmen de genoemde gisten tijdens het inkuilen, de opslag en na het openen van de kuil. |
Biomax® 5 is ideaal voor koolhydraatrijk GPS en maiskuilvoer met een drogestofgehalte van 20 tot 70%.
Eigenschappen
|
 |
- homofermentatief
- remt gisten
- produceert veel melkzuur
- snelle daling van de zuurgraad
- reduceert het verlies aan drogestof en voedingsstoffen vóór en na het openen
- verlengt de stabilteit van de kuil na het openen
- geringe kosten per ton kuilvoer
- FAMI-QS-gecertificeerd
- verkrijgbaar als:
20 kg zak (granulaat), genoeg voor 100 t kuilvoer,
500 g pot (concentraat), genoeg voor 500 t kuilvoer,
100 g pot (concentraat), genoeg voor 100 t kuilvoer.
|
Non GGO-verklaring
- Voor de productie van natuurlijke micro organismen in Biomax® 5 zijn geen genetisch gemodificeerde grondstoffen, organismen en /of daarvan afgeleide producten gebruikt.
- De gebruikte micro organismen zijn natuurlijke micro organismen, die niet door genetische modificatie van DNA zijn ontstaan.
- De aanwezige draagstof is niet genetisch gemodificeerd.
<< terug naar kuiltoevoegmiddelen |
